食品科學與工程專業(yè)怎么樣？很多考生和家長都對這個問題比較關(guān)注，想要充分了解食品科學與工程專業(yè)，就要看食品科學與工程專業(yè)的就業(yè)前景、就業(yè)方向，以及食品科學與工程專業(yè)的考研方向、公務(wù)員的崗位等信息，下面為大家整理了關(guān)于食品科學與工程專業(yè)的詳細介紹，希望可以幫助到大家。


　　食品科學與工程專業(yè)簡介

　　下面是關(guān)于食品科學與工程專業(yè)的詳細介紹，通過這些介紹，大家可以更全面的了解食品科學與工程專業(yè)，具體介紹如下：

　　食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)知識，工程技術(shù)人才。本專業(yè)學生主要學習化學、生物學、食品工程學等方面的基本理論和基本知識，接受生物技術(shù)與工程、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、開發(fā)、綜合利用、食品工程設(shè)計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工、安全檢測和資源綜合利用等方面的基本能力。

　　食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向

　　在選擇食品科學與工程專業(yè)前，很多人都非常關(guān)注食品科學與工程專業(yè)好不好就業(yè)、可以從事哪些行業(yè)、工作薪資狀況怎么樣等問題，下面就為大家?guī)硎称房茖W與工程專業(yè)的就業(yè)前景和就業(yè)方向：

　　學生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的食品工程設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、食品營養(yǎng)研究、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督、食品機械設(shè)備管理、食品包裝設(shè)計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經(jīng)營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商等部門的產(chǎn)品分析、檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也能在相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

　　食品科學與工程專業(yè)學什么？

　　食品科學與工程專業(yè)主要學習：

　　大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現(xiàn)代工程制圖、食品生物技術(shù)、食品機械與設(shè)備、食品質(zhì)量與安全、水產(chǎn)食品學、食品發(fā)酵學、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)、糧油加工學、畜產(chǎn)品加工、食品添加劑。

　　食品科學與工程專業(yè)屬于什么大類？

　　食品科學與工程專業(yè)屬中國高等院校中理工科性質(zhì)的典型專業(yè)。根據(jù)國家科技局的學科分類，食品科學與工程屬一級學科，與數(shù)學、物理、生物、天文、化工等基礎(chǔ)學科屬同等地位。

　　食品科學與工程專業(yè)考研方向

　　食品科學與工程專業(yè)考研方向1：食品科學

　　本專業(yè)（學科代碼：083201）培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設(shè)計等方面工作的高級科學技術(shù)人才。

　　食品科學與工程專業(yè)考研方向2：（專業(yè)碩士）食品工程

　　此專業(yè)為專業(yè)碩士（學科代碼：085231）。專業(yè)碩士和學術(shù)學位處于同一層次，培養(yǎng)方向各有側(cè)重。專業(yè)碩士主要面向經(jīng)濟社會產(chǎn)業(yè)部門專業(yè)需求，培養(yǎng)各行各業(yè)特定職業(yè)的專業(yè)人才，其目的重在知識、技術(shù)的應(yīng)用能力。

　　食品科學與工程專業(yè)考研方向3：糧食、油脂及植物蛋白工程

　　糧食、油脂及植物蛋白工程學科（學科代碼：083202）是食品科學與工程中的二級學科之一，其主要研究糧食、油脂與植物蛋白等大宗農(nóng)產(chǎn)品的理化性質(zhì)、食用品質(zhì)、加工工藝品質(zhì)與現(xiàn)代加工技術(shù)，重點研究糧油資源的深度開發(fā)和高效利用技術(shù)。本學科與“食品科學”、“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“生物工程”等學科緊密聯(lián)系，相互滲透。

　　食品科學與工程專業(yè)考研方向4：農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

　　農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程（學科代碼：083203）是食品科學與工程之下的一個二級學科碩士點，是以農(nóng)產(chǎn)品為研究對象，以生物學和工程學為基礎(chǔ)，研究農(nóng)產(chǎn)品貯運、加工及加工中副產(chǎn)品的綜合利用等基礎(chǔ)科學與工程技術(shù)問題的學科。

　　食品科學與工程專業(yè)考公務(wù)員的崗位

　　海關(guān)監(jiān)管、食品安保技術(shù)處主任科員及以下、食品安全監(jiān)管等等。每年公務(wù)員考試都有許多職位，食品科學與工程專業(yè)可以報考的崗位也有很多，屆時，官方會有職位表可供下載查看，只要符合相關(guān)要求即可報考，如果沒有食品科學與工程專業(yè)報考的公務(wù)員崗位，大家也可以報考“不限專業(yè)”的崗位。

　　食品科學與工程專業(yè)適合女生嗎？

　　很多女生在報考食品科學與工程專業(yè)的時候，都會猶豫這個專業(yè)適不適合自己，其實，適合與否還是看自己對食品科學與工程專業(yè)感不感興趣，大部分專業(yè)都和性別關(guān)系不大，興趣才是最好的老師，只要把自己的專業(yè)學精、學通，才會有更廣闊的發(fā)展空間。

　　食品科學與工程專業(yè)排名

序號	學校代碼	學校名稱	評選結(jié)果
1	10019	中國農(nóng)業(yè)大學	A+
2	10295	江南大學	A+
3	10403	南昌大學	A
4	10307	南京農(nóng)業(yè)大學	A-
5	10335	浙江大學	A-
6	10504	華中農(nóng)業(yè)大學	A-
7	10561	華南理工大學	A-
8	10057	天津科技大學	B+
9	10152	大連工業(yè)大學	B+
10	10224	東北農(nóng)業(yè)大學	B+
11	10264	上海海洋大學	B+
12	10299	江蘇大學	B+
13	10423	中國海洋大學	B+
14	10564	華南農(nóng)業(yè)大學	B+
15	10712	西北農(nóng)林科技大學	B+
16	10011	北京工商大學	B
17	10129	內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學	B
18	10157	沈陽農(nóng)業(yè)大學	B
19	10183	吉林大學	B
20	10353	浙江工商大學	B
21	10359	合肥工業(yè)大學	B
22	10389	福建農(nóng)林大學	B
23	10635	西南大學	B
24	10086	河北農(nóng)業(yè)大學	B-
25	10193	吉林農(nóng)業(yè)大學	B-
26	10240	哈爾濱商業(yè)大學	B-
27	10248	上海交通大學	B-
28	10327	南京財經(jīng)大學	B-
29	10463	河南工業(yè)大學	B-
30	10496	武漢輕工大學	B-
31	10566	廣東海洋大學	B-
32	10213	哈爾濱工業(yè)大學	C+
33	10223	黑龍江八一農(nóng)墾大學	C+
34	10337	浙江工業(yè)大學	C+
35	10390	集美大學	C+
36	10462	鄭州輕工業(yè)學院	C+
37	10466	河南農(nóng)業(yè)大學	C+
38	10538	中南林業(yè)科技大學	C+
39	10559	暨南大學	C+
40	10610	四川大學	C+
41	10167	渤海大學	C
42	10386	福州大學	C
43	10464	河南科技大學	C
44	10589	海南大學	C
45	10623	西華大學	C
46	10626	四川農(nóng)業(yè)大學	C
47	10676	云南農(nóng)業(yè)大學	C
48	10708	陜西科技大學	C
49	11646	寧波大學	C

　　專業(yè)排名是一個非常系統(tǒng)、復(fù)雜的工程，并非簡單一張排名表就能說明問題，相關(guān)權(quán)威機構(gòu)并未給出關(guān)于食品科學與工程專業(yè)排名，以上排名表僅供參考，不具實際意義。

　　食品科學與工程專業(yè)簡介和就業(yè)方向就為大家介紹到這里，想要了解更多專業(yè)的就業(yè)前景和就業(yè)方向，以及各專業(yè)的排名等內(nèi)容，請點擊訪問：專業(yè)欄目。

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